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Il collo delle giraffe, che negli esemplari maschi può arrivare a misurare fino a 3 metri, è provvisto di sole sette vertebre, come nella maggior parte dei mammiferi. La differenza è che in questi mammiferi, specializzatisi nel brucare foglie di alberi, specie di acacia, esse sono particolarmente allungate e larghe. Poiché il cuore della giraffa pompa con grande potenza per far arrivare il sangue fino alla testa, le arterie del collo sono dotate di speciali valvole che regolano la pressione sanguigna, riducendola per evitare danni cerebrali quando l'animale deve abbassare la testa per bere.
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