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L'allarme è stato lanciato dalla Fao, l'organizzazione delle Nazioni Unite che si occupa di alimentazione e agricoltura. L'influenza aviaria, che dal 2003 al 2011 ha fatto ben 300 vittime in 63 Paesi, non è stata ancora del tutto debellata. Con la crisi mondiale, però, molti Governi hanno tagliato i finanziamenti destinati a prevenire questa infezione che parte dai polli. Il rischio è che il virus responsabile, l'H5N1, torni a diffondersi come è successo nel 2006, anno di picco dell'infezione.
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